60,3 тыс подписчиков
Апельсиновые кексы с шапочкой из взбитых сливок - украшение чаепития или праздничного стола. Рецепт капкейков простой и быстрый. Вкусные, воздушные кексы с апельсином
Список продуктов для приготовления на 12 шт
- Яйцо - 2 шт
- Сахар - 150 г
- Масло растительное - 80 г
- Ванильный сахар - 8 г
- Соль - ½ ч.л.
- Цедра апельсина - 25 г
- Мука - 250 г
- Разрыхлитель - 8 г
- Апельсиновый сок - 180 г
Крем для шапочек
- Сливки 33% - 200 г
- Сахарная пудра - 20 г
Пошаговый процесс приготовления
> Яйца, соль, сахар, ванильный сахар, цедру, сок апельсина и растительное масло хорошо перемешать венчиком
> Просеять муку и разрыхлитель, перемешать до однородности
> Готовое тесто разлить по формам, заполняя каждую на 2/3
> Выпекать 20-25 минут в заранее разогретой духовке до 180С. После выпечки дать остыть на решетке
> К холодным сливкам добавить сахарную будру и взбить миксером на средней скорости до плотности и устойчивых пик
> Сливки переложить в кондитерский мешок с насадкой и отсадить на остывшие капкейки
> Сверху дополнить мандариновыми дольками. Предварительно очистить их от пленки, чтобы они не заветрились можно покрыть кондитерским гелем
Капкейки получаются мягкие, влажные с мягким апельсиновым вкусом и ароматом. Пробуйте приготовить и делитесь результатом в комментариях, мне приятно видеть ваши фото :)
Подробный видеорецепт можно посмотреть по ссылке жмите тут
Для сливок использую насадку "Султан" msk.tortomaster.ru/...tml по промокоду LIOKA получите скидку 5 %
1 минута
31 июля 2022
1839 читали