251 подписчик
Уха рыбацкая со взбитым яйцом 🐟
в разгар рыболовного сезона 😊
Уха - это традиционное русское блюдо. Рецептов ухи существует целое множество. А мы сегодня с вами приготовим уху рыбацкую со взбитым яйцом. И пусть вас не пугает это сочетание. Речная рыбка хорошо гармонирует с яйцом. 🍲
Ингредиенты:
🐟 Рыбка речная - 500 гр
Картофель - 2-3 шт.
Лук - 1-2 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйцо - 1шт.
Соль, лавровый лист и перец по вкусу
Зелень.
1️⃣ Все продукты подготовим к приготовлению: помоем, почистим, порежем.
2️⃣ В речной рыбке содержится много мелких костей, и чтобы они не попали в бульон, сначала отварим рыбу в подсоленной воде, выложим ее на тарелку, а сам бульон процедим через сито.
3️⃣ Теперь в бульон отправим лук и морковь, а через 5 минут и картофель. 4️⃣ Когда овощи будут почти готовы, взобьем в миске 1 сырое яйцо. Затем помешивая суп, тонкой струйкой вольем в кастрюлю яйцо, не давая ему образовывать "комочки", а превращая его в легкие хлопья.
5️⃣ Отправим в суп лавровый лист и перец. Дадим покипеть еще минут 5.
Разольем уху по тарелочкам, положим в каждую из них по кусочку рыбы.
Украсим перед подачей зеленью. 🌱
Уха еще вкуснее со сметаной 🍶
Приятного аппетита 🤗
Около минуты
31 июля 2022