8 подписчиков
Америка. Ролл «Филадельфия», изобретённый американским поваром, имеет необычную структуру наизнанку и начинку из одноимённого сливочного сыра. Повар прославился на весь мир, а «Филадельфия» теперь один из самых продаваемых роллов в мире.
В Бразилии роллы и суши вполне традиционны. Но кроме привычных морепродуктов и рыбы, с рисом сочетают практически всё съедобное. В том числе экзотические бразильские фрукты.
В некоторых уголках Малайзии и Вьетнама суши делают по старинке. Хоть это и вовсе не суши, а их предшественники — маринованные рыба и мясо в рисе. Такое блюдо называется нари-суши.
В Японии повара идут по пути усложнения состава блюд, экспериментируя с новыми вкусами и композициями при подаче. Настоящие японские суши-бары отличает то, что рыбу приносят прямо за барную стойку, тут же разделывают и подают свежайшие суши и роллы наблюдающему за всем процессом гостю.
В Германии и странах балтии популярны рольмопсы. Это роллы из филе свежей сельди, сваренной в маринаде и завёрнутой в ролл.
@nemalointeresnogo
Около минуты
30 июля 2022