16,2 тыс подписчиков
Как сделать грибы еще полезнее: обогатите грибы витамином Д за 1 час
Грибы не содержат как такового витамина Д, но богаты эргостеролом. Это вещество, которое под лучами солнца превращается в витамин Д2. И он ничуть не хуже витамина Д3, который продают в таблетках.
Эргостерол содержится во всех съедобных грибах, но в разной степени.
Покупные грибы, чаще всего, выращивают в теплицах или подвалах, поэтому не переводят свой эргостерол в витамин Д2. А в лесу грибы не успевают перевести все в витаминную форму. Но это можно сделать самому.
☀️ Как повысить содержание витамин Д в грибах:
1. Нарежьте мелко грибы и разложите на противне.
2. Поставьте противень на место, где светит солнце и держите её около часа.
Также вместо солнца, грибы можно прогреть под ультрафиолетовой лампой.
Исследования показали, что достаточно 100 грамм таких грибов, чтобы покрыть суточную норму витамина Д.
Около минуты
28 июля 2022
679 читали