46 подписчиков
В день рождения талантливого шеф-повара Максима Сырникова мы решили в рамках нашей новой гастрономической рубрики поделиться одним из его уникальных рецептов .
✨Борщ с грибами "постный".
Этот простой рецепт подойдёт для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост, поскольку грибы отлично заменят мясо .
Вам понадобятся :
-200 г свежих грибов или 30 г белых в сушеном виде;
-1-2 литра воды;
-свекла — 400 г;
-картофель — 4 шт.;
-лук — 1 шт.;
-растительное масло — 1 ст. л.;
-мука — 1 ч.л.;
-томат-пюре — 1 ст. л.;
-корень петрушки/сельдерея;
-зелень.
✨Приготовление
Сухие грибы предварительно замачиваются на пару часов, со свежими этот пункт пропускаем.Коренья нарезаем, тушим в масле вместе с томатом и грибами.Свеклу отвариваем, натираем или нарезаем брусочками.Картофель режем продолговатыми кусочками, отвариваем в воде до мягкости, добавляем остальные овощи.Муку разводим в холодной воде, добавляем в кастрюлю, вместе варим еще 10 минут.Зелень бросаем перед подачей.
Около минуты
28 июля 2022