Про жир в мясе

В последнее время становятся популярными блюда из птицы. Птицу без кожицы рекомендуют как полезный продукт с низким содержанием насыщенных жиров и как замену вредному красному мясу. Сейчас можно купить мясо цыпленка в наборах без костей. Цена разных наборов различается. Что выбрать? 🍗Вкуснее — не значит полезнее Многие люди предпочитают вкус красного куриного мяса. И ножки, и грудка будут хорошим источником белка. Но они различаются калорийностью и составом жиров. Куриные ножки содержат в три (!) раза больше жира, чем грудка. Производители часто насыщают мясо птицы солью, чтобы оно оставалось...