20,9 тыс подписчиков
Impossible Foods защитит свой рецепт альтернативного мяса в суде
Производитель альтернативного мяса Impossible Foods подал в суд на стартап Motif FoodWorks из-за нарушения патентных прав. В ответ Motif FoodWorks потребовал аннулировать патент Impossible Foods. Причиной разногласий стал гем — молекула, которая отвечает за вкусовые свойства мяса.
Исход судебного разбирательства может отразиться не только на его участниках. Если патент будет отозван, фудтех-стартапам на ранних стадиях будет тяжелее получать финансирование, а продукты из гема смогут выпускать и крупные, и совсем небольшие игроки.
@rb_ru
Около минуты
27 июля 2022