3 подписчика
Как заготовить клубнику на зиму, если на правильном питании и не ешь сахар? - встал такой вопрос после сбора ягоды.
Я люблю собирать клубнику, не смотря на то, что она мелкая и не хочет расставаться с плодоножкой. Кстати, плодоножка обладает мощным питательным эффектом и очень полезна. Поэтому, варенье мы варим не разлучая «друзей»😉.
С января я перешла на правильное питание, не ем сахар. Так как же сварить варенье без сахара?
Решила в большой кастрюле сварить традиционное варенье для семьи, а в маленькой провела эксперимент.
Взяла сироп топинамбура залила им ягоды 🍓, довела до кипения и оставила на несколько часов. Параллельно по этой же схеме варила варенье с сахаром. И так несколько раз, попеременно нагревая и настаивая ягоды в сиропах.
В результате, варенье с сахаром ароматнее, прозрачнее и ягоды в нем аппетитнее. Закатала в банки и убрала в погреб. Зимой посмотрим 🙃.
Около минуты
27 июля 2022