345 подписчиков
Для роли в «Поваре на колёсах» Джон Фавро лично учился готовить все блюда, которые персонаж исполняет в фильме.
Обучением занимался шеф-повар Рой Чои, который также как и герой фильма работает на кухне, расположенной в фургоне.
Чои согласился обучать Фавро при условии, что режиссер пообещает показать работу шеф-повара максимально аутентично — от того как персонаж складывает полотенца и до чистки рабочего места после готовки.
Для начала Чои провёл недельный интенсивный курс обучения французской кулинарии, на котором Фавро отточил навык владения кухонным ножом и научился делать соусы.
Посла этого, Фавро временно работал на кухне под руководством Чои, делая обычные задания по типу нарезки лука, петрушки и заготовки овощей.
Цель такой работы состояла в том, чтобы Фавро научился фокусироваться на деталях и смог понять каким образом мыслит и действует профессиональный шеф-повар, который должен реагировать и обращать внимание на все сразу в обстановке постоянного напряжения и повторяющихся задач.
Около минуты
7 августа 2022