2510 подписчиков
7 августа - Анна Летняя. Подмечаем приметы на зиму и готовим блюда из молодого картофеля!
На Руси в этот день Анне дали имя Летней, но её считали "зимоуказательницей". Наблюдали за погодой и предполагали какая будет зима: «Какова погода до обеда, такова зима до декабря. Какова погода после обеда, такова зима после декабря». А ещё по преданию: "Светлый и теплый день предвещал холодную зиму, а дождливый – снежную и теплую". Холодную зиму предвещали муравьи, если начинали быстро увеличивать свои муравейники.
Пора созревания картофеля. Мы уже давно привыкли, что без него не обходится ни одного застолья. Картофель хорош как на каждый день, так и на праздник: и к малосольному огурчику с чесноком, укропом, и к нежной селёдочке... Традиционные блюда - варёный и жареный картофель. Но сколько интересных рецептов есть в копилке у русских людей: картофельные котлеты, картофельные оладьи, картофельные ватрушки, картофель фаршированный, рулет, запеканка...
Помните, сколько перечислила блюд из картофеля повариха Тося в фильме "Девчата"?
Около минуты
7 августа 2022