558 подписчиков
На встрече с Алексеем Русских, Губернатором Ульяновской области достигнуты договорённости, в рамках которых Чувашия может начать поставлять хмель для ульяновского пива.
В республике производится более 250 сортов хмеля, и еще около 10 находятся в разработке. Для этого наши аграрные университеты займутся соответствующими научными исследованиями.
Взаимовыгодное сотрудничество участников хмелепроизводства поможет сформировать кооперационную цепочку, а впоследствии создать кластер, использовать научно-исследовательские программы и реализовывать инновационные процессы.
Алексей Русских поддержал этот посыл, напомнив, что в Ульяновске функционируют два крупных пивоваренных завода – ООО «Завод Трехсосенский» и АО «АБ ИнБев Эфес».
Сегодня в рамках бизнес-миссии мы посетили оба предприятия. На данный момент они используют хмель в основном из Германии. Для использования чувашского хмеля будет проведена соответствующая научная работа по определению наиболее подходящих сортов и подбору соответствующей рецептуры.
Мы нашли понимание со стороны производителей пива по инвестированию в процессы научных разработок. Это позволяет нам быть уверенными, что мы получим поддержку со стороны Минобрнауки России. Таким образом, мы сможем решить вопросы импортозамещения и задать тон на рынке пивного производства.
1 минута
5 августа 2022