413,8 тыс подписчиков
🥒Рецепт. Ароматные и хрустящие огурчики как из бочки от нашего эксперта Дмитрия Кастрицкого.
Ингредиенты на 3-х литровую банку:
- 1кг огурцов,
- несколько зонтиков укропа,
- 4 зубчика чеснока,
- 2 листа хрена,
- несколько листочков дуба,
- 100 гр крупной поваренной соли.
Этапы приготовления
✅На дно банки укладываем зонтик укропа, 2 зубчика чеснока, 1 лист хрена и пару дубовых листочков, около 1,5 л холодной воды.
✅У огурцов отрезаем кончики с двух сторон и ставим в банку вертикально, плотно.
✅Затем опять чеснок и зелень, заполняем огурцами банку до верха.
✅В воде растворяем соль и заливаем раствором огурцы в банке.
✅Сверху кладём лист хрена, надеваем капроновую крышку и ставим в кладовку на неделю.
Через несколько дней начнётся процесс квашения, поэтому банку лучше поставить в ведро, рассол может пойти через верх. Через неделю огурцы приносим в дом, выливаем весь рассол, делаем новый рассол (100 гр соли с водой) и заливаем им огурцы в банке, надеваем крышку и в погреб. Огурчики будут как из бочки, ароматные и хрустящие 😋.
Около минуты
5 августа 2022
159,8 тыс читали