Варенье из ирги

Друзья, продолжаю публиковать подборку варенья из разных ягод по вашим заявкам. В этой статье - семь вариантов варенья из ирги. Ирга (коринка) – листопадный кустарник семейства Розовых. Подготовительный этап Для варенья отбирают плоды зрелые или зеленоватые. Ягоды перебирают, отбрасывая мусор, мятые и сухие, поврежденные вредителями и болезнями плоды. Удаляют плодоножки. Промывают в дуршлаге и оставляют для стекания воды. Если ягоды слишком жесткие, их бланшируют около трех минут в кипящей воде. Вариант № 1 плоды ирги – 1 кг; сахар – 1 кг; вода – 200 мл По желанию добавляется лимонная кислота...