31,6 тыс подписчиков
Чёрная смородина на зиму, 3 варианта
1. Промываю смородину, сушу на бумажных полотенцах и раскладываю целую сухую ягоду по п/э пакетам. Замораживаю. Потом зимой из такой смородины можно варить компоты, готовить пироги и т.д
2. Смородину перекладываю в блендер с сахаром, взбиваю, раскладываю по пакетам или в пластиковые контейнеры и замораживаю. Получается сладкое смородиновое пюре. Зимой можно доставать и пить с чаем.
3. Варенье из чёрной смородины:
• Чёрная смородина - 1 кг;
• Сахар - 1 кг;
• Вода - 350 мл.
Положите смородину в широкую кастрюлю, засыпьте сахаром, аккуратно перемешайте и оставьте ягоды с сахаром на ночь, прикрыв кастрюлю полотенцем.
Поставьте кастрюлю со смородиной на огонь, влейте воду и, помешивая, доведите до кипения. Убавьте огонь и начните снимать пену, собирая ее от краев в центр.
Варите варенье из смородины при легком кипении на медленном огне 50-60 мин., сироп должен загустеть. Проверьте готовность варенья: налейте ложку сиропа на блюдце и остудите. Проведите черенком ложки по сиропу, если остается четкая полоса, варенье готово. (Смотрите на фото)
Также из свежей смородины можно делать пироги, мороженое или есть просто так, как, например, на фото - бутерброд с арахисовой пастой и смородиной 😋
Желаю вкусных заготовок!🫐
1 минута
22 июля 2022
390 читали