Поговорим про сам процесс изготовления тайского мороженого.
Он действительно напоминает процесс обжаривание, похожее на производство классических блинов – с той лишь разницей, что в при обжарке происходит нагрев, а в тайском угощении – напротив, охлаждение поверхности. Все ингредиенты кладут на охлажденную доску, далее смешивают выбранные ингредиенты и начинают приготовление.
Немного про основной состав:
Сюда входят молоко, фрукты и при желании – печенье и кондитерские изделия, орехи, мармелад которые идут как декор. Как только состав в процессе “обжарки” принимает необходимую консистенцию и хорошо держит форму, его быстро разравнивают в тонкий слой, затем – формируют во вкуснейшие рулетики и подают с различными топпингами.
Около минуты
22 июля 2022