2519 подписчиков
22 июля - Панкратий и Кирилл. День огурца. Что готовили из огурцов на Руси?
Оказывается, на Руси в это время только начинали пробовать огурцы. Был специальный обряд, который хозяйка должна была провести с первым огурцом. Огурец скрытно срывали и закапывали в секретном месте огорода. Было поверье, что это способствует урожаю огурцов на следующий год.
В народе появилось много загадок про огурцы. Многие из них дошли до нашего времени. Например: "Ни окна, ни дверей - полна горница людей"; "Полно корыто народу намыто"; "Лежат у матки телятки гладки. Лежат рядками, зелены сами".
Согласитесь, что огурец один из любимых наших овощей. Так повелось с давних времен. Оказывается, что на Руси, огурцы не только употребляли в сыром виде и заквашивали. Из них готовили разнообразные блюда. Например, жарили, как кабачки, тушили с мясом и даже готовили из огурцов суп.
А как вы готовите огурцы?
Около минуты
22 июля 2022