Сегодня мне прислали фото с прошедшего в парке живой истории "Форпост" фестиваля "Бауэрнвег", на которой запечатлен весь наш дружный коллектив таверны "Чрево святого Лаврентия" (да-да, реконструкторы тоже очень любят черный юмор) и сопутствующий персонал. Несколько дней мы жарили, варили, тушили, парили, коптили и солили. В общем, делали все, чтобы добропорядочным (и не очень) жителям городка Вайсвальда было что поесть, выпить и чем закусить. Причем вся блюда, которые мы готовили под чутким руководством нашей "таверн-маман" Софии (на фото в коричневом платье), были максимально приближены к историческим аналогам. Никакой картошки, тушенки или "дошиков" - лучших друзей всех реконструкторов, туристов и дачников. В нашем меню, например, была похлебка из бараньих потрошков с... лебедой и крапивой. Или тушеная баранина с чечевицей. А еще - домашние колбаски из дичи, приготовленные там же на фестивале и даже суп из лебедя. Пробовали? Если нет, то зря - очень рекомендую. В общем, скажу я вам, воссоздание блюд средневнековой кухни - это отдельное очень интересное направление исторической реконструкции, которым я планирую плотно заняться в ближайшее время. А вам было бы интересно читать о средневековых рецептах и приготовленных по ним блюдах?