Приготовила желе из красной смородины. Она очень для этого подходит, так как содержит большое количество пектина.

Смородину перебрала, помыла и пробила блендером. Можно перед этим, минут десять прокипятить ягоду, добавив немного воды. Она станет мягче и будет проще протирать.

Затем протерла смородину через сито и хорошенько отжала. В полученный сок добавила сахар, в соотношении 1:1 и поставила на огонь, дав покипеть 8-10 минут.

Все готово, можно разливать по простерилизованным банкам. Варенье остынет и зажелируется.

Храню в холодильнике.

Второй вариант проще, если есть хорошая соковыжималка. Делаем сок, добавляем сахар, провариваем 8-10 минут и разливаем.

Попробовала с творожными варениками. Вкусно!

В оставшийся жмых налила воды, прокипятила, процедила. Снова довела до кипения жидкость и добавила разведенный в холодной воде крахмал, добавила сахара и сварила кисель.

Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и делитесь мнением.

Около минуты

21 июля 2022