504 подписчика
Сом в фольге
Для этого рецепта нужно:
Картофель 1 кг
Сом 1 шт.
Морковь 1-2 шт.
Луковица 3 шт.
Лимон 0,5 шт.
Петрушка пучок
Сыр твёрдый 250 г
Масло растительное 40 г
Майонез 4 ст.л.
Перец и соль по вкусу
Процесс готовки:
Чистим рыбу (убираем плавники, отделяем голову с хвостом, скоблим кожу и потрошим).
2Филе отделяем от кожи и хорошо промываем. Голова с плавниками и хребтом может пойти на бульон.
3Филе режем поперёк (ширина кусков около 5 см).
Посыпаем перцем и солью, поливаем лимонным соком.
Всё перемешиваем и оставляем на 30 минут в закрытом виде для маринования.
За это время занимаемся картофелем (треть нарезаем на кольца, а остальной, дольками).
Картофель тоже перчим и солим, плюс заправляем майонезом и перемешиваем.
Режем кольцами морковь и лук, измельчаем петрушку.
На противень стелим фольгу, выкладываем кусочки картофеля с морковкой и луком, добавляем чуть-чуть масла.
Поверх этого выкладываем рыбку и засыпаем петрушкой с потёртым сыром.
Сверху всё обворачиваем фольгой (очень плотно).
Духовку нагреваем до 180 градусов. Процесс запекания длится один час и 20 минут.
Затем фольгу раскрываем и запекаем при 200 градусов десять минут.
Всё готово. Вынимаем, режем на кусочки сома и подаём с овощами к столу.
1 минута
20 июля 2022