Таким вареньем вполне можно удивить привередливых домочадцев: крыжовник выступит в роли экзотической ягодки)

Обожаю варенье из крыжовника, ведь оно не только вкусное, но и полезное. Ежегодно заготавливаю его на зиму. У меня есть сразу несколько любимых рецептов. В каждой вариации варенье получается ароматным и красивым, а вкус во многом зависит от сорта и степени зрелости ягод. Царское Поговаривают, это варенье очень любила Екатерина Великая. Отсюда и такое название. Единственный минус — с приготовлением приходится немного повозиться. Килограмм крыжовника промываю под проточной водой. Плодоножки удаляю. Потом 150-200 г. очищенных грецких орехов поджариваю на сухой сковороде до золотистости и раскалываю...