30,7 тыс подписчиков
Как красиво украсить салат. Карвинг из овощей
Карвинг — искусство вырезания по фруктам и овощам, и сделать цветы или красивое украшение салата очень просто.
РОЗЫ ИЗ МОРКОВИ
Нарезаем морковь тонкими ломтиками при помощи овощечистки, замачиваем на 10 минут в соленый раствор (на 250 мл воды 1 ч.л. соли) соль размягчит морковь и сделает ее пластичной
вынимаем морковь из соленого раствора, обсушиваем на потенце.
выкладываем кружочки в ряд со сдвигом примерно на 0,5 см, надо 10-13 шт
затем скручиваем морковь в рулетик, закрепляем зубочистками и расправляем лепестки
Таким же образом делаются белые розы из листьев капусты
СПИРАЛЬКИ ИЗ ОГУРЦА
Огурец режем тонкими ломтиками, не дорезая до конца. два ломтика, на третьем отрезаем.
Затем делаем прорез до середины заготовки, прорез делать как раз на том месте, где не дорезали.
поворачиваем один "хвостик" вправо, другой влево
АСТРА ИЗ ОГУРЦА
Огурец нарезаем тонкими ломтиками по всей длине. Замачиваем в соленый раствор на 10 минут. Затем вынимает из раствора, просушиваем
берем 1 пластинку, делаем прорезы поперек ломтика в середине, не доходя до краев 2-3 мм с обоих сторон
затем складываем эту пластину пополам и скручиваем. закрепляем зубочисткой
Пошаговый рецепт можно посмотреть в видео
Как красиво украсить салат. Карвинг из овощей
Если такими цветами украсить обычный салат, он будет смотреться просто кулинарным шедевром
Благодарю за лайк!
1 минута
20 июля 2022
1361 читали