16,2 тыс подписчиков
Почему трюфель такой дорогой
Трюфели — деликатесный гриб, который ценится своим ароматом во всем мире. Цена этого гриба может достигать от 200 до 10 тыс. долларов за 1 кг. Давайте разберемся, почему он такой дорогой.
👉 Это один из немногих грибов, который собирают только в лесу. Промышленное производство не достигло такого уровня, чтобы снизить цену.
👉 Трудно выращивать, потому что гриб очень капризен.
Например, для того чтобы получить урожай трюфелей: нужно посадить дубовую рощу и через 10 лет внедрить грибницу трюфелей. А там уже все зависит от гриба, понравится ему место обитания или нет.
👉 Нельзя повлиять на размножение грибов.
Даже если удастся поселить в саду трюфели вместе с родным деревом, из этого вряд ли что-то получится. Ни пересадка вместе с деревом, ни полив древесных корней грибным настоем не гарантирует, что мицелий приживется. Поэтому при плохой урожайности цены на трюфели могут взлететь в 2-3 раза.
Около минуты
26 июля 2022
785 читали