26 тыс подписчиков
Летний супчик с приятной кислинкой: ароматный суп из щавеля
Щавелевый суп с курицей, один из любимых весенне-летних супов, витаминный, благодаря большому количеству свежей зелени и безумно полезного листового овоща в нем.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
✅ Отвариваем куриную грудку со специями, первый бульон после закипания сливаем, промываем мясо, доводим до кипения, снимаем пену во второй добавляем специи и варим без крышки на маленьком огне ~ 60 минут.
✅ Мелко нарубленный лук обжариваем на среднем огне 2 минуты.
✅ Добавляем тертую морковь и обжариваем еще 3 минуты.
✅ Вынимаем из бульона мясо и специи, добавляем нарезанный кубиком картофель, даём закипеть, снимаем пену, добавляем зажарку, варим на среднем огне ~ 15 минут.
✅ Нарезаем остывшее мясо и добавляем в бульон.
✅ Нарезаем щавель, добавляем в бульон и варим 2 минуты. Проверяем на соль, досаливаем по необходимости.
✅ Добавляем мелко рубленную зелень: укроп, петрушка, зеленый лук. Выключаем огонь и даём настояться 10-15 минут.
Суп подаем со сметаной и отварным яйцом.
Очень ароматный наваристый супчик, от добавки пожалуй сложно отказаться)
А как Вы варите суп из щавеля? Поделитесь, пожалуйста в комментарии!
📝 Ингредиенты и пропорции в комментарии под постом ⬇️
📺 Ссылка на видео Суп из щавеля
1 минута
27 июля 2022
265 читали