2 подписчика

P.S

Изобретение слоеного теста приписывается Клоду Лорену , французскому художнику и кулинару XVII века.

Существует версия об изобретении в 1645 году слоеного теста Клавдием Геле, учеником одного из французских кондитеров. После окончания своего ученичества Клавдий работал в Париже в кондитерской Rosabau Patisserie, его изобретение принесло кондитерской имя и деньги. Позже Клавдий перебрался во Флоренцию и работал там в пекарне братьев Моска.

Слоеное тесто упоминается и раньше XVII века, но самый старый известный рецепт слоеного теста в современном понимании относится к 1607 году, в испанской поваренной книге Libro del arte de cozina(Book on the art of cooking) авторства Domingo Hernández de Maceras.

Около минуты

18 июля 2022