59,5 тыс подписчиков

Всем мира и добра!

Немного практической информации для занимающихся изготовлением крепких спиртных напитков из винограда. Вчера закончил перегонку последней бочки. Бак у меня 37 литров, но виноградной браги осталось меньше. Перепробовал банки с вином и решил добавить самое непотребное (Лидия + смесь красных сортов). Также в бак пошли "хвосты", почти 2 литра. Стояли от нескольких перегонок "головы" - примерно два литра.

Никогда "головы" не добавляю, а тут решил дай-ка поэкспериментирую, добавлю и посмотрю на результат: сколько в итоге будет "голов" и сколько "хвостов" (хвосты забираю обычно до 12°). Запустил аппарат (бак + царга 0,5 м + царга медная 1 м + холодильник). Было прежде всего интересно, сколько же "голов" получится в итоге. Никакие стандартные калькуляторы для расчета в этом случае однозначно не действуют.

Накапало1,5 литра - сущий ацетон при растирании на ладонях. Накапало 2, 5 литра уже лучше, но всё равно в нос шибает. В общем на трёх литрах пошёл более-менее приемлемый продукт. Поменял банку и почти успокоился. Накапало грамм 300 - решил ещё раз растереть, но только уже из самой банки. Хоть небольшой, остаточный "посторонний запах" всё же есть. Слил всё что накапало в "головы" и поставил опять новую банку. Продукт должен быть качественным!

В итоге получилось - 3 литра 300 мл. "голов" и чуть более 2 литров "хвостов". "Тело" сразу заливал в бочки - получилось примерно 8 литров. Вот такая нестандартная калькуляция.

и ещё 4

1 минута

18 июля 2022

867 читали