В конце июля в Москве откроется новый аутентичный суши-бар Каппо Хироки Аракава, пока он работает в тестовом режиме и я туда сходил попробовать разное. Суши действительно крутые и правильные, со вкусным японским рисом, нежной рыбой и визуально классные. Говорят, господин Хироки Аракава (живой японец из Осаки) лично отбирает каждую рыбину. Темпура, мелкие закуски, мисо-суп и моти тоже отличные, а вот другой японской кухни тут и нет (как и должно быть в сушильне).