За последние годы рынок wellness начал стремительно развиваться. Целевой аудиторией здоровой еды стало поколение миллениалов, которое не принимает вредные привычки и употребляет исключительно правильную пищу. Мода на ПП коснулась всех регионов России. Нутрициологи отмечают, что и в Екатеринбурге начинает формироваться пищевая мода