Нынешний мой крупный проект, который сейчас занимает большую часть моего внимания - это юрточный глемпинг Золотая Юрта. Немногим позже напишу про него статейку. В 18.07 состоится дегустация меню в открываемой мной в рамках этого проекта позной. В связи с этим, я решил изучить рынок позных Иркутска. И первое место, куда я зашёл пообедать - это кафе Буза на Николая Гаврилова, 4. Мы частенько ходим сюда отведать бурятскую кухню с женой, т.к. находится она в соседнем от нас доме. Сразу хочу сказать, что мне никто и ничего не платил, ни за рекламу, ни за антирекламу. Так что моё мнение будет чисто субъективное, основанное на моих ощущениях и вкусах. Итак, кафе Буза на Гаврилова. Довольно приличное заведение, по меркам позных. Свежий ремонт, чистые туалеты, вкусная еда. Мне очень нравится тут салат мясной, суп с матершинным названием хуйцаа, ну и конечно же позы. Здесь почти всегда много народу. Большая проходимость - свежая еда. Бузы готовят 20-25 мин, сразу предупреждают об этом. Но если заказываешь салат и первое, то не успеваешь все доесть, а позы уже приносят. Бузы рубленые - четыре с плюсом, а вот классическим больше троечки не поставлю. Персонал молодой. В основном студенты, похоже. Поэтому иногда забывают убрать со стола, путают заказы. Ну в общем и целом - твёрдая 4. Хочу, чтобы у меня было не хуже) в следующий раз пойду в Позную на Канадзавы. Следите за постами!)