2367 подписчиков
«Логика простая — на тарелке все должно быть красиво и вкусно». Герой гастротусовки выходит из тени
Виталий Ущаповский знаком Екатеринбургу по многим проектам. Этот шеф всегда сохраняет таинство процесса, оставаясь за кулисами ресторана. Виталий работал в Ratskeller, развивает кухню любимого горожанами ресторана «Паштет» и недавно открывшегося Cafe 36, а также возглавляет кухню Forest.
О вкусах уральцев, локальной кухне и проблемах с качественным продуктами в Екатеринбурге в специальном интервью на «Моментах».
Около минуты
17 июля 2022