738,9 тыс подписчиков
Рецепт салата на зиму нашла в старой газете: без уксуса, стерилизации и без подвала (готовлю его уже 10 лет, делюсь)👇
Ну невероятно вкусный салат, я бы сказала бесподобный. Каждый год его закрываю и до весны не остается. Очень рекомендую. Никакого уксуса не использую и салат прекрасно хранится. Я вместо уксуса добавляю яблоки. Вот такая у меня маленькая хитрость. Хранится просто в кладовке.
Ингредиенты:
Баклажаны: 2 кг
Помидоры: 700 г
Перец: 1 кг
Лук: 700 г
Морковь: 700 г
Яблоки: 400 г
Чеснок: 10 зубков
Зелень: пучок большой
Масло: 250 мл
Перец черный: 1 ч.л
Соль: 2 ст.л
Перец, лук, помидоры, баклажаны, яблоки нарезаю кубиками и сразу перекладываю в кастрюлю. Морковь на крупной терке.
Добавляю соль, растительное масло, мелко нарезанную зелень. Перемешиваю и ставлю на плиту на средний огонь. Готовлю минут 40, периодически помешивая (до готовности овощей, без крышки).
Включаю вытяжку, чтобы запахи не распространялись по всему дому. У меня вытяжка Hyundai HGH 6744 BG. Ну очень мне нравится, вытягивает все запахи на ура, аж 4 уровня мощности. А ещё у нее сенсорное управление, 2 лампы подсветки и есть таймер. Удобно чистить алюминиевый жироулавливающий фильтр. Я ей очень довольна.
Затем добавляю измельченный чеснок, черный перец. Перемешиваю и пусть покипит ещё минут 5. Раскладываю по стерилизованным банкам. Переворачиваю банки крышками вниз, укутываю полотенцем до остывания.
📌 Друзья, как Вам такой салатик? Поделитесь со мной в комментариях своими рецептами заготовок. Жду!
1 минута
18 июля 2022
466,7 тыс читали