160,6 тыс подписчиков
Традиционный дайджест винного промоутера Влады Лесниченко готов! Приступим к дегустации.
#правила_виноделия
Армения может ответить не только за долму, но и за амфоры, которые у них называются «карасы», и за самое старинное народное виноделие. В пещере рядом с деревушкой Арени, приподнятой над уровнем моря на 1100 метров, в древних вулканических скалах были найдены сосуды для брожения и хранения вина с сохранившимися косточками, возраст которых стремится к 6100 годам. Вокруг пещеры раскинулись горные долины, вид на которые захватывает дух. Тут и там виднеются старые монастырские виноградники со скрюченными лозами красного винограда сорта «арени».
Арени-нуар, или сев-арени, редкий и загадочный — ампелографы до сих пор силятся раскрыть его происхождение. У этого сорта темная и плотная кожица, а вино на его основе может быть изящным и элегантным, что твой любимый санджовезе, а может быть концентрированным и тельным, как если бы сиру поженили с блауфранкишем. Он становится тягучим и танинным после выдержки в новом арцахском дубе, свежим и ягодным — после винификации в стали или амфоре-карасе. Чтобы найти свой арени, нужно попробовать их все, и такая возможность появится на следующей неделе. 18 и 19 июля на территории «Винзавода» пройдет выставка армянских вин ArmWine, куда приедут 27 виноделен разом. Не пропустите!
1 минута
14 июля 2022
266 читали