А Вы пробовали омуля с Байкала, интересно какого у нас в магазинах продают?

Эта рыба известна, прежде всего, из-за одного из мест её обитания. И это место – озеро Байкал. Можно сказать, что омуль является своеобразной визитной карточкой Байкала. Известен омуль ещё и тем, что имеет великолепные гастрономические свойства и очень вкусен. Его считают деликатесом и называют царской рыбой. Численность омуля не очень велика и в больших масштабах промышленный лов этой рыбы не ведётся. Но обычные рыболовы могут его ловить практически круглый год. Только во время нереста ловля омуля запрещена. И за этими ограничениями строго следят, чтобы не допустить быстрого сокращения популяции...