8 подписчиков

Приготовим пиццу? 😉

Пицца из нутовой муки с микрозеленью- здоровая альтернатива классическому варианту любимого блюда 🍕🌱

Ингредиенты:

✅ для основы:

• Нутовая мука - 1,25 стакана

• Холодная вода - 1 стакан

• Оливковое/ авокадо масло - 2 ст.л. (+ 1 для сковороды)

• Соль - 0,5 ч.л.

• Итальянские травы суш. - 1 ст.л.

✅ для начинки:

• 1 томат

• 1/2 авокадо

• Сыр Гауда - 100 гр.

• Томатный соус или паста - 3 ст.л.

• Чеснок - 1 зубчик

• Зелёный лук ( по желанию) - 2 ст.л.

• Микрозелень - для украшения

• Щепотка чёрного молотого и красного перца хлопьями

Приготовление:

1. Готовим тесто. Соединяем в большой миске муку, воду, масло, соль и сушёные травы. Перемешиваем венчиком до однородности. Оставляем при комнатной температуре на 20 минут.

2. Подготавливаем начинку. Нарезаем кружочками томат , слайсы авокадо , натираем сыр на тёрке.

3. Ставим на плиту сковородку, добавляем ложку масла. Затем выливаем нутовое тесто, разравниваем его лопаткой и жарим на медленном огне как блинчик ~ 2-3 мин. с каждой стороны.

4. Готовую основу перекладываем из сковороды на застеленный пекарской бумагой противень. Разогреваем духовку до 180 градусов.

5. Выкладываем начинку на основу в следующем порядке: томатный соус с давленным чесноком- 1/3 сыра - томат - авокадо - чёрный перец- оставшийся сыр.

6. Отправляем пиццу в духовку на 10-15 минут.

7. Достаём пиццу, перекладываем на большую тарелку. Сверху добавляем зелёный лук, красный перец хлопьями и украшаем микрозеленью.

1 минута

14 июля 2022