5219 подписчиков
Друзья, всем привет!😉 Буквально на днях в саду готовила натуральную томатную пасту всего из 3-х ингредиентов - ничего лишнего. Рецепт ооочень простой и идеально подходит для вкусной переработки большого количества томатов. Готовим, друзья!😊
ВЫХОД: около 1,5 литров густой томатной пасты
🌿 КАК ГОТОВИТЬ: Просто и легко!😉
🔹Сперва тщательно промываю помидоры. Я беру крупные плоды (более мелкие обычно использую на засолку).
🔹 Легко удаляю с них кожицу, предварительно опустив томаты в кипяток на минутки 3-4, а затем и плодоножки.
🔹 Далее - на разделочной доске нарезаю подготовленные томаты крупными кусочками.
🔹 Погружным блендером пюрирую нарезанные помидоры до однородности. Делаю это легко, за минутки 3.
🔹 И сразу же отправляю помидорное пюре в толстостенной кастрюле на средний огонь, довожу до кипения. И увариваю помидорную массу до густой консистенции, в течение 2,5 часов. Крышку при этом не закрываю, не забывая пюре периодически помешивать, пену не снимаю.
🔹 В конце процесса варки добавляю в массу соль и сахар, всё тщательно перемешиваю. Насыщенную томатную пасту распределяю по стерильным баночкам. Готово!
🍅ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ 5 кг крупных помидор
✔ 1/2 ч. л. соли
✔ 1-2 ст. л. сахара
❣Друзья, готовьте с удовольствием и со Смаком. До новых встреч!😊
1 минута
23 августа 2022
277 читали