576,7 тыс подписчиков
А вы когда-нибудь пробовали СВЕКОЛЬНИК С БОТВОЙ?
Такой суп лучше всего готовить, когда на грядках подрастает молодая свекла. Сочная ботва становится заправкой вкуснейшего свекольного супа.
_____________________
Понадобится
Свёкла с ботвой
Лимонная кислота
Соль
Морковь
Лук
Зелень
Яйца
Сметана
Приготовление:
1. Свеклу вместе с ботвой вымойте. Клубни очистите и отварите в подсоленной воде с добавлением сока лимона или лимонной кислоты.
2. Отварную свеклу достаньте шумовкой, натрите на терке. Ботву порубите и выложите в кастрюлю с отваром, варите 5−10 минут, затем снимите кастрюлю с огня, добавьте отварную натертую свеклу, приправьте по вкусу и остудите.
3. Пока остывает отвар, подготовьте и нарежьте овощи, зелень и отварные яйца. Перемешайте. Разложите по тарелкам, залейте остывшим отваром и подавайте с ложечкой свежей сметаны.
Около минуты
26 июля 2022
245 читали