4339 подписчиков
Друзья, всем привет! Летне-заготовительная сессия продолжается😉 Сегодня на очереди одна из моих самых любимых домашних заготовок- яркие, хрустящие и невероятно ароматные огурчики, маринованные со свежей морковью и крыжовником. Это отличная закуска на зиму для всей семьи!Поехали!😉
💥КАК ГОТОВИТЬ:
🔹Подготавливаю продукты: свежие огурцы промываю и срезаю кончики, свежий чеснок - нарезаю нетолстыми пластинами, морковь - очищаю и измельчаю на кружочки, крыжовник - промываю и удаляю хвостики.
🔹Готовлю маринад для засолки огурцов: в эмалированную емкость отправляю нарезанный чеснок, соль, сахар и перец горошком. Заливаю пряности водой и довожу жидкость до кипения. Готовый рассол полностью остужаю, ввожу столовый уксус.
🔹Подготовленные огурцы разрезаю вдоль на четвертинки и вместе с промытыми веточками укропа, нарезанной морковью и крыжовником добавляю в емкость с ароматным маринадом и убираю настояться на 3 часа в прохладное место.
🔹Перед закаткой простерилизуйте банки удобным для вас способом.
🔹Все настоявшиеся овощи извлекаю из кастрюли и распределяю по банкам.
🔹Снова довожу маринад до кипения и аккуратно заливаю им овощное ассорти.
🔹Закатываю банки простерилизованными крышками, укутываю их в плед и оставляю до полного остывания. Готово!
💥ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔1,5 кг свежих огурцов
✔2 свежих моркови
✔100 г свежего крыжовника
✔6 ст. л. сахара
✔1,5 ст. л. соли
✔1 головка чеснока
✔1 пучок свежего укропа
✔Черный перец горошком (15 шт.)
✔200 мл 9% - столового уксуса
✔2 л воды
1 минута
25 июля 2022