187 подписчиков
Это внутренняя красота торта «Красный бархат», его бисквиты.
❤️❤️❤️
Теорий происхождения торта «Красный бархат» много.
Рецепт его был известен задолго до того, как он получил свое чарующее название.
По одной из версий, красный бисквит был известен еще в 19 веке.
Торт «Красный бархат» уже много десятилетий является любимым десертом тысяч американцев и канадцев. В наше время в США даже проходят состязания среди кондитеров на самый яркий красный цвет бисквита для него.
Изначально торт был назван “бархатным” за свою нежную влажную, маслянистую структуру — тогда он был с лимонным вкусом.
Оттенок красного же получился сперва совершенно случайно — при добавлении натурального какао и пищевой соды в тесто на сыворотке или кефире получился интересный розоватый цвет — между прочим, какое-то время именно за это торт именовался “арбузным”. Современные название, вид и рецептуру с добавлением натуральных или искусственных красителей красного цвета торт обрел ближе к середине прошлого столетия, и точной версии произошедшего установить не получается.
❤️❤️❤️
Около минуты
11 июля 2022