548,7 тыс подписчиков
Белая рыба, запечённая в духовке с помидорами
Рыбное филе отлично сочетается с сочными томатами и луком, а также с ароматной паприкой и тмином. Вкус блюда станет ещё ярче, если добавить немного каперсов.
✔️Ингредиенты:
Филе трески или другой белой рыбы 700 г
Помидоры 4 штуки
Репчатый лук 1 штука
Чеснок 2–3 зубчика
Лимон ½ штуки
Растительное масло 2 ст. ложки
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Паприка 1 ч. ложка
Молотый тмин ½ ч. ложки
Зелень по вкусу
Можно добавить
Каперсы 1½ ст. ложки
✔️Приготовление:
1․ Рыбу нарежьте крупными или средними кусочками, помидоры и лук — мелкими. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.
2․ Мелкой тёркой снимите цедру с лимона. Из мякоти выжмите сок.
3․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук до мягкости и прозрачности. Добавьте чеснок и, помешивая, готовьте ещё 1 минуту.
4․ Добавьте помидоры и каперсы, если используете их. Помешивая, обжаривайте 3–4 минуты. Посолите, поперчите, добавьте паприку с тмином и снимите с огня.
5․ Выложите половину помидоров в форму для запекания. Сверху поместите рыбу, полейте соком и посыпьте цедрой, немного посолите и поперчите. Добавьте оставшиеся овощи.
6․ Поставьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 20–25 минут. Перед подачей посыпьте запечённую рыбу зеленью.
1 минута
9 июля 2022
7322 читали