12,5 тыс подписчиков
Три апельсина превращаются...превращаются апельсины...в 5 литров сока! Для педантов - в 5 литров сокосодержащего напитка!)
Для того что бы напиток получился без горчинки нам нужно снять с апельсинов цедру мелкой теркой, не задевая белый слой. Его нужно аккуратно отделить от мякоти и выкинуть.
Апельсины нарезать на небольшие дольки и измельчить в блендере. Апельсиновую цедру и апельсиновую кашицу заливаем 1,5 литрами холодной воды и убираем в холодильник часа на два.
Смешиваем в литре воды 20 грамм лимонной кислоты и сахар. Я добавил где-то 250 грамм, итоговый напиток получился в меру сладким. Перемешиваем до полного растворения кислоты и сахара. Теперь переливаем в нашу 5 литровую емкость сахарную воду с лимонной кислотой и отжатую через два слоя марли апельсиновую воду. Доливаем водой до полного объема. Перемешиваем и охлаждаем. А подробный видеорецепт с вариациями можно посмотреть здесь!
Ингредиенты:
3 сладких апельсина,
250 грамм сахара,
20 грамм лимонной кислоты,
4,5 литра воды.
Около минуты
7 июля 2022
465 читали