Возможно не все знают, что со щавелем можно готовить не только первые блюда, такие как супы и щи, но и очень вкусную сладкую выпечку. Это могут быть пироги или пирожки со щавелевой начинкой из дрожжевого, пресного, песочного теста. А также открытые пироги, шарлотки, галеты и т. д. Начинка может быть самой простой, состоящей только из нарезанных листьев щавеля и сахара. А может быть приготовлена заранее. Такую начинку еще называют щавелевым вареньем. Продукты те же – щавель и сахар. Но немного проваренные до консистенции негустого варенья. Этот простой рецепт можно посмотреть здесь, а рецепт пирога с такой начинкой – здесь