Всем привет! Готовила летний суп с кабачками, вкусно просто и полезно, делюсь рецептом. В кастрюлю наливаем 1-2 ст л растительного масла, сюда же отправляем мелким кубиком нарезанную луковицу, натёртую морковь и пассируем 1 минуту. Добавляем 1,5 литра воды или бульона, 1 лавровый лист и даём закипеть. Затем добавляем мелким кубиком нарезанный картофель и варим 5 минут с момента закипания. Добавляем подготовленные мясные фрикадельки и варим ещё 5-7 минут с момента закипания. Добавляем мелкими брусочками нарезанные кабачки, солим, перчим по вкусу и варим ещё 2-3 минуты с момента закипания, затем добавляем мелкопорубленную зелень, даём закипеть и выключаем. Суп готов! Приятного аппетита!