46,2 тыс подписчиков
Овощные запеканки особенно хороши в сезон, когда молодые кабачки, капусту, морковь, перец и зелень можно найти и в ближайшем магазине, на рынке или на своем огороде.
Такая запеканка разнообразит ваше летнее меню. Готовить просто и быстро. Всем любителям овощных блюд рекомендую!
Ингредиенты:
✔ Капуста - 500 г.
✔ Соль крупная - 1 ч.л. или по вкусу
✔ Кабачок - 1 шт.
✔ Морковь - 1 шт.
✔ Перец Рамиро - 2 шт.
✔ Петрушка
✔ Яйца - 3 шт.
✔ Соль - 1 ч.л. без горки или по вкусу
✔ Сахар - 1,5 ч.л.
✔ Перец чёрный - 1/2 ч.л.
✔ Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
✔ Растительное масло - 4 ст.л.
✔ Сметана - 60 г.
✔ Мука - 130 г.
✔ Сыр - 200 г.
Способ приготовления:
1️⃣ Капусту мелко нарезаем, добавляем соль и перетираем руками до мягкого состояния. Морковь и кабачок натираем на крупной терке, перец нарезаем тонкой соломкой. Петрушку мелко нарезаем. Все перемешиваем.
Заливка:
2️⃣ В чаше соединяем яйца, 1 ч.л. соли или по вкусу, сахар, перец и слегка взбиваем венчиком. Добавляем сметану, растительное масло, муку и разрыхлитель. Хорошо все перемешиваем и выливаем к овощам.
3️⃣ Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Разравниваем все с помощью лопатки.
4️⃣ Отправляем в разогретую духовку до 180°С на 20 минут. Достаем, посыпаем тертым сыром и запекаем еще 20 минут.
ВИДЕО РЕЦЕПТ ➤➤➤ Овощная запеканка
1 минута
5 июля 2022
2354 читали