22 банки домашней тушёнка из карбоната. 11 кг. мяса+110гр. соли+20гр. черного свежемолотого перца,на дно банки половинка лаврового листа. В каждой банке 500гр. мяса. В автоклаве Вейн 42л. на пару 60 минут при 120С°