60,3 тыс подписчиков
Ягодный Крем-Чиз 🧁🧁 Стабильный крем для торта, кексов
Стабильный крем-чиз со вкусом вишни и без красителей. Хорошо подходит для шапочек капкейков и выравнивания торта.
Подробный видео рецепт приготовления можно посмотреть по ссылке жмите тут
Список продуктов для крема:
Сливочный сыр - 200 гр
Сахарная пудра - 50 гр
Масло сливочное - 100 гр (82% жирности)
Вишня - 150 гр (замороженная)
Сахар - 70 гр
После охлаждения получается 80 гр пюре
Пошаговый процесс приготовления:
Вишню с сахаром прогреть до мягкости, после пробить блендером до однородности
!Если вишня свежая, прогревать не нужно, сразу пюрировать с сахаром!
Вернуть пюре на средний нагрев, довести до кипения и уваривать 8-10 минут
Протереть пюре через сито. Накрыть пленкой в контакт и охладить в холодильнике 3-4 часа
Сливочное масло комнатной температуры взбивать миксером на высокой скорости 5-7 минут до побеления
Добавить сливочный сыр, хорошо перемешать миксером
Далее добавить уже охладившееся пюре и сахарную пудру, ещё раз хорошо перемешать
Крем готов, можно использовать его для украшения кексов или для сборки торта. Он стабильный, хорошо держит форму и самое главное очень вкусный
Такой крем можно готовить с любыми ягодами и всегда будет получаться разный цвет и вкус
Пробуйте приготовить и обязательно делитесь результатом :)
1 минута
14 июля 2022
1769 читали