78,1 тыс подписчиков
Предупреждаю, у многих сейчас могут начать выделяться слюнки.
Пробовали такую рыбку? То, чем всем всегда славился Керчь и все восточное побережье - хамсой и тюлькой высокого качества. Сейчас предприятия, занимавшиеся ловом этой бесподобной рыбки возрождаются и начинают наращивать объемы производств.
В крымских магазинах в рыбных отделах можно найти тюльку холодного копчения. Она довольно мелкая и не слишком мясистая, но невероятно вкусная. Отлично может подойти как закуска к пиву или просто как перекус с черным хлебом да зеленым лучком. Чистить не нужно, избавляемся от головы и наслаждаемся вкусом.
Для справки: тюлька - промысловая рыба, близкий родственник сельди. Питается планктоном и может, в свою очередь, стать обедом для судака, сельди или камбалы. Нерестится в Азовском море, промышленный лов тюльки начали в 30-х годах прошлого века.
Около минуты
12 июля 2022
1387 читали