147 подписчиков
Вы не завтракаете?
Кофе и круассан?
А как насчёт гормонов на весь день?
Ведь как день встретишь - так его и проведешь.
⠀
Выводим правила завтрака вместе с эндокринологом-нутрициологом Мариной Карташовой.
⠀
❌ Чего на завтрак быть не должно?
Сухих готовых продуктов, мюслей, гранолы, каш без варки - из-за высокого гликемического индекса. очень быстро хочется снова есть и то и дело перекусывать, инсулин и глюкоза разгоняются, создавая метаболические "американские горки".
👉 А как правильно?
завтрак должен быть белково-жировым.
Не бойтесь жиров!
итак, варианты ⤵️
⠀
🍳 Яичные завтраки: ⤵️
👉Шакшука - турецкое блюдо: обжариваем на качественном масле (сливочное топлёное, оливковое или кокосовое рафинированное) помидоры, лук, яйца со специями.
👉Овощные омлеты заслуживают внимания: обжариваем на сковороде овощи и добавляем взбитые яйца, можно с молоком - качественным коровьим или растительным.⠀
🌰 Дополнение - орехи или семечки, заранее вымоченные.
Так мы снижаем количество антинутриентов - фитиновой кислоты, лектинов, которые мешают всасыванию полезных веществ.
⠀
🍽️ Каша для завтрака должна быть без ❌фруктов, но с добавлением жиров. Можно съесть кашу и яйцо, например.
⠀
🥪 Правильные домашние бутерброды готовим на цельнозерновом хлебе: паста из авокадо, хумус, лобио, зелень, овощи, яйцо, рыба или буженина.
🍲Крупенники - запечённая смесь круп со взбитыми сливками с яйцом или тушёными овощами
⏰Завтрак может быть похож на ужин: ленивые голубцы, овощные блюда с мясом, мясные запеканки.
1 минута
12 июля 2022