Засахаренные цветки иван чая

Растение кипрей (иван-чай) съедобно полностью: и листья, и корень, и цветки. Об этом уже есть статья на канале. Я люблю использовать молодые побеги и листья кипрея в гарнирах – ярко выраженного вкуса они не имеют и с благодарностью принимают аромат любого из "соседей" по блюду. Цветки иван-чая в сушёном виде отлично подойдут для чаев. А ещё их можно засахарить и использовать зимой для украшения десертов. На канале уже есть статья о том, как засахарить цветы дикой фиалки для десертов. Принцип точно такой же с некоторыми нюансами. Для тех, кто пропустил, расскажу. Засахаривают любые лепестки...