60,3 тыс подписчиков
Всем привет! Сегодня предлагаю рецепт блинного торта с яблоками и воздушной шапочкой из меренги. Рецепт очень простой и точно вкусный!
Подробный видео рецепт можно посмотреть тут жмите
Список продуктов:
Для блинов:
Молоко - 250 г
Мука - 150 г
Желток - 3 шт
Масло сливочное - 50 г
Сахар - 10 г
Яблочная начинка:
Яблоки - 500 г
Масло сливочное - 40 г
Сахар - 15 г
Для карамели:
Сахар - 200 г
Сливки 20% - 200 г
Масло сливочное - 30 г
Как приготовить Карамель: zen.yandex.ru/...cdf
Меренга для шапочки:
Белки - 3 шт
Сахар - 150 г
Пошаговый процесс приготовления:
Желтки с сахаром взбить до побеления
Влить растопленное сл.масло и половину молока, хорошо перемешать
Просеять муку, перемешать. Влить оставшееся молоко и ещё раз перемешать
Напечь блинов. Всего получилось 9 шт диаметром 20 см
Для начинки на сковороде растопить сл. масло, добавить сахар и мелко порезанные яблоки, перемешать и готовить на среднем огне 4-5 минут. Дать остыть
Меренга для шапочек
Белки взбить до лёгкой пены и порциями всыпать сахар. После добавления последней порции продолжить взбивание до мягких пиков
На край блина распределить остывшие яблоки, добавить полоску карамели и свернуть рулет
Как приготовить карамель можно посмотреть тут жмите
Рулеты уложить в форму подходящую по размеру и сверху отсадить меренгу через насадку или просто распределить лопаткой
Выпекать в разогретой до 180С духовке минут 20-30
После выпечки дать остыть 5-10 минут и можно подавать к столу! Обязательно попробуйте приготовить - это вкусно:)
1 минута
30 июня 2022
1867 читали