84,5 тыс подписчиков
💥Лето в банке: салат из зелёных помидоров на зиму
Мало что так достоверно передаёт атмосферу лета, как заготовленный в разгар сезона салат в банке.
Делюсь одним из любимых рецептов.
Нам потребуются:
*Зелёные помидоры - 2 кг
*Уксус 7% - 100 мл
*2 ст. ложки сахара
*2 ст. ложки соли
*Пучок зелени (берите ту, которая нравится - петрушка, укроп, кинза или все вместе)
*2 стручка острого перца
*1 головка чеснока
*Чёрный перец по вкусу
Рецепт:
1. Помидоры моем и нарезаем на дольки.
2. Мелко режем зелень, чеснок и стручки перца.
3. Кладём помидоры и остальные нарезанные ингредиенты в глубокую миску. Добавляем соль, специи, уксус и хорошенько перемешиваем. Даём настояться 3-4 часа, чтобы томаты дали сок.
4. Раскладываем салат по стерилизованным банкам и оставляем на 24 часа при комнатной температуре. Если томаты осядут - можно доложить ещё.
5. Закручиваем банки и отправляем на хранение в холодильник.
Около минуты
28 июня 2022
857 читали