2903 подписчика
Готовим хлеб на закваске в домашних условиях.
Рецепт квасного хлеба с добавлением гречишной муки без сахара.
Продукты для приготовления:
- 2 ч. л. соли
- 1 ч. л. кориандра
- 1 ст. л. закваски
- 2 стакана тёплой воды
- 3,5 стакана пшеничной муки первого или высшего сорта
- 0,5 стакана гречишной муки
Приготовление:
Растворить закваску в воде с солью и кориандром.
Добавить оба вида муки и ложкой смешать все компоненты.
Получилось липкое тесто.
Отложить 1 ст. л. теста, как закваску для следующей буханки.
Выложить основное тесто в смазанную маслом форму (по желанию верх буханки можно обсыпать целым кориандром или гречишной мукой), укрыть плёнкой и полотенцем на 6-12 часов.
Затем, испечь 1 час при температуре 230 градусов.
Приятного аппетита.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить что-нибудь интересное.
💬 Не забывайте делиться своим мнением в комментариях!
Около минуты
27 июня 2022